Привет! Я поставщик грибов класса А, и меня часто спрашивают о типе субстрата, используемого для выращивания этих лучших грибов. Итак, я подумал, что поделюсь некоторыми пониманиями по этой теме.
Во -первых, давайте поймем, почему субстрат так важен. Подложка похожа на еду и дом для грибов. Он обеспечивает все питательные вещества, которые им необходимы для роста больших, здоровых и, конечно, достичь статуса.
Одним из наиболее часто используемых субстратов для выращивания грибных классов A является смесь, основанная на сельскохозяйственных отходах. Солома - отличная отправная точка. Он легко доступен, относительно недорогой и обеспечивает хорошую структуру для мицелия (вегетативная часть гриба) для колонизации. В частности, пшеничная солома часто предпочитается, потому что у нее хороший баланс питательных веществ и подходящую текстуру.
Чтобы подготовить соломенную подложку, его сначала нужно нарезать на мелкие кусочки. Это увеличивает площадь поверхности для мицелий, к которому прикрепляется. После нарезания солома обычно пастеризуется. Пастеризация имеет решающее значение, поскольку она убивает любые конкурирующие организмы, такие как бактерии и плесень, которые в противном случае могли бы нанести вред росту грибов. Этот процесс можно сделать, замачивая солому в горячей воде (около 60-70 градусов по Цельсию) в течение нескольких часов.
Другим важным ингредиентом, который часто добавляется в соломенную подложку, является навоз. Лошади навоз - популярный выбор. Он богат азотом и другими важными питательными веществами, которые любят грибы. Сочетание соломы и навоза создает питательную среду - богатую среду. Навоз помогает дальше разрушать солому, делая питательные вещества более доступными для мицелия.
При использовании навоза он также должен быть должным образом обработан. Он должен быть выдержан, чтобы уменьшить содержание аммиака, что может быть токсичным для грибов, если они присутствуют в больших количествах. После того, как навоз тщательно смешан с пастеризованной соломой. Соотношение соломы к навозу может варьироваться в зависимости от конкретного типа выращивания грибов, но общее соотношение составляет около 2: 1 (соломинку к навозу).
Некоторые производители также любят добавлять добавки к подложке, чтобы повысить рост и качество гриба. Например, соевая еда - отличная добавка. Он имеет высокий уровень белка, который может улучшить вкус и размер грибов. Гипс является еще одним распространенным добавлением. Это помогает улучшить структуру субстрата, что делает его более пористым и обеспечивая лучшую циркуляцию воздуха и удержание воды.
Теперь существуют разные типы грибных классов A, и каждый может иметь немного разные предпочтения субстрата. Например, пуговицы грибов (агарикус бисспорус), которые представляют собой хорошо известный тип грибы класса А, процветают в подложке, который имеет хороший баланс углерода и азота. Соломка - навоз - добавки, о которой мы говорили ранее, идеально подходит для них.
С другой стороны, устричные грибы (Pleurotus ostreatus) могут быть немного более гибкими. Они могут расти в более широком диапазоне субстратов, включая опилки. Опилки из лиственных пород, такие как дуб или клен, часто используются. Его необходимо предварительно пропитано, чтобы удалить любые вредные химические вещества, а затем пастеризованные или стерилизованные. Устричные грибы также могут расти на сельскохозяйственных продуктах, таких как кукурузные початки и хлопковые корпус.
Процесс инокуляции субстрата грибным нерестом также имеет решающее значение. Грибной порошок похож на «семя» грибов. Он содержит мицелий штамма грибов. Как только подложка готовится и охлаждается, появление осторожно смешан. Затем смесь помещается в растущие контейнеры, которые могут быть мешками, лотками или кроватями.
В процессе роста субстрат необходимо сохранить при правильной температуре, влажности и воздушных условиях. Различные грибы имеют разные требования. Например, грибы пуговиц предпочитают температуру около 22 - 24 градуса по Цельсию во время фазы колонизации мицелия, а затем немного более низкая температура (около 16 - 18 градусов по Цельсию) для фазы плодоношения.
Как поставщик грибов, я могу засвидетельствовать тот факт, что качество субстрата напрямую влияет на качество грибов. Использование высококачественных ингредиентов и следование надлежащим методам подготовки подложки необходимо для производства грибов, которые соответствуют стандартам класса А.
Если вы заинтересованы в наших продуктах Mushroom Grade A, вы можете проверить наши предложения на нашем веб -сайте. У нас есть несколько удивительных продуктов, какКитайский Champignon в SO2 в бочкеиГриб высочайшего качества в барабанеПолем Конечно, наш звездный продуктГрибной класс аПолем
Независимо от того, являетесь ли вы владельцем ресторана, чтобы добавить некоторые топ - грибы в вашем меню или дистрибьютор, желающий надеть высоко - качественные продукты, мы хотели бы поговорить с вами. Если вы заинтересованы в покупке наших продуктов Grashroom Grade A, не стесняйтесь протянуть руку. Мы всегда открыты для обсуждения возможностей бизнеса и заключения сделок, которые работают для обеих сторон.
Ссылки:
- Стаметы, Пол. «Растущие гурманы и лекарственные грибы». Десять скоростных прессов, 1993.
- Chang, St & Miles, PG «съедобные грибы и их культивирование». CRC Press, 1989.
