Привет! Я поставщик свежего чеснока, и я рад поделиться с вами, как сделать свежую чесночную пасту. Чесночная паста - это игра - изменение на кухне. Он супер универсален и может поднять вкус практически любого блюда, которое вы готовите. Если вы увлекаетесь итальянской, азиатской или средиземноморской кухней, чесночная паста необходимо - иметь ингредиент.
Перво -наперво, вам нужно высокое - качественный свежий чеснок. Как поставщик, я могу сказать вам, что не весь чеснок созданы равным. АСвежий чеснок в коробкеМы предлагаем, это верх - ступенька. Он тщательно отобран и хранится, чтобы обеспечить максимальную свежесть. Когда вы выбираете чеснок для изготовления пасты, ищите твердые луковицы, без признаков плесени или прорастания. Гвоздики должны быть пухлыми и легко очистить.
Давайте приступим к фактическому процессу изготовления пасты. Первый шаг - очистить зубчики чеснока. Теперь очищение чеснока может быть немного больной, но есть несколько хитростей, чтобы облегчить его. Один из методов - взять гвоздику и поместить его на режущую доску. Затем положите плоскую сторону ножа шеф -повара на гвоздику и придайте ему твердый удар с пятой рукой. Обычно это ослабит кожу, и это будет ветерок, чтобы очистить.
После того, как вы очистите все свои гвоздики, пришло время начать Минсинг. Вы можете использовать острый нож для этого, но если вы спешите, чесночный пресс - ваш лучший друг. Черелочный пресс быстро превратит ваши гвоздики в тонкую, полную консистенцию. Просто выпейте гвоздику в прессу, сжимайте, и выходит чесночное доброту. Если вы используете нож, не забудьте как можно точнее прорезать гвоздики. Вы хотите сломать чесночные клетки, чтобы высвободить все эти удивительные ароматы.
После Менсинга вы можете начать превращать свой фарш -чеснок в пасту. Если у вас есть кухонный комбайн, это самый простой путь. Просто бросьте свой фарш -чеснок в кухонный комбайн и пульсируйте его несколько раз. Вы заметите, что, когда вы пульсируете, чеснок начинает собираться в пасту - как текстуру. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать раствор и пестик. Это более традиционный метод, но он отлично работает. Поместите свой ручья чеснок в раствор и начните измельчать его пестиком в круговом движении. Продолжайте измельчать, пока не получите гладкую пасту.
Теперь вот небольшой совет, чтобы сделать вашу чесночную пасту еще лучше. Вы можете добавить в него немного масла. Оливковое масло - отличный выбор, так как оно не только помогает сохранить пасту, но и добавляет прекрасный вкус. Просто сбрызните небольшое количество масла в свою чесночную пасту, когда вы перерабатываете его в кухонном комбайне или шлифоваете его с помощью раствора и пестика. Начните с чайной ложки или двух и добавьте больше по мере необходимости, пока не достигнете желаемой последовательности. Масло также предотвратит слишком быстрое окисление чеснока, поэтому ваша паста останется свежей дольше.
Другой вариант - добавить щепотку соли. Соль не только усиливает вкус чеснока, но и помогает дальнейшему разрушению чеснока, делая пасту более гладкой. Просто немного соли проходит долгий путь, так что не переусердствуйте.
После того, как вы сделаете чесночную пасту, вам нужно хранить ее должным образом. Вы можете держать его в герметичном контейнере в холодильнике. Это продлится около недели или двух. Если вы хотите сохранить его дольше, вы можете заморозить его. Просто выпейте пасту в лотки кубика, заморозите их, а затем выпейте кубики чеснока в пакет для морозильной камеры. Таким образом, вы можете легко убрать столько же чесночной пасты, сколько вам нужно для ваших рецептов.
Теперь давайте поговорим обо всех удивительных способах использования своей свежей чесночной пасты. В итальянской кухне это ключевой ингредиент в соусах пасты. Просто обжаривайте чесночную пасту в оливковом масле, пока она не станет ароматной, затем добавьте свои помидоры, травы и специи для восхитительного домашнего соуса маринара. Вы также можете распространить чесночную пасту на хлеб и поджаривать его, чтобы сделать чесночный хлеб. Это классика, которая никогда не стареет.
Для азиатских блюд чесночная паста представляет собой основной продукт фри. Добавьте его в свой вок вместе с другими овощами и белками для взрыва вкуса. Вы также можете использовать его в маринатах для мяса и тофу. Простой маринад из чесночной пасты, соевого соуса и немного меда может превратить простой кусок курицы или говядины в рот - поливая блюда.
В средиземноморской кулинарии чесночная паста часто используется в соуза, таких как хумус. Просто перемешайте немного чесночной пасты в пюре из нута, а также лимонный сок, тахини и оливковое масло, и у вас есть восхитительный падение, которое идеально подходит для лаваша или овощей.
Если вы заинтересованы в использовании высокого - качестваСвежий натуральный чистый белый чеснокилиЧисто белый свежий чеснокЧтобы сделать вашу собственную чесночную пасту, мы здесь, чтобы помочь. Как свежий поставщик чеснока, мы стремимся предоставить вам лучший чеснок. Являетесь ли вы домашним поваром в поисках регулярного снабжения или владельца ресторана, нуждающегося в массовых количествах, мы предоставим вас.
Если вы заинтересованы в покупке нашего свежего чеснока, не стесняйтесь обратиться к переговорам о закупках. Мы всегда рады обсудить ваши потребности и найти лучшее решение для вас.
Ссылки:
- «Радость приготовления» Ирмы С. Ромбауэр, Марион Ромбауэр Беккер и Итан Беккер
- «Освоение искусства французской кухни» Джулии Чайлд, Луизетт Бертолле и Симона Бек
